《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部纪录片，旨在探讨非裔美国人的饮食对美国文化和料理的影响。影片通过一个全景的视角，描绘了非裔美国人的美食传统如何在美国社会中发展和演变。影片从非裔美国人作为奴隶时期的饮食习惯开始，探讨了他们如何通过对传统非洲菜肴和美国南部烹饪的融合，创造和发展了独特的美国黑人美食文化。影片还深入探讨了非裔美国人在美食产业中的角色和影响，以及他们如何通过烹饪和餐饮业实现经济和社会的进步。通过叙述非裔美国人的饮食故事，这部纪录片不仅展示了他们在美国历史和文化中的重要性，还探讨了他们如何通过饮食文化的传承和发展，为美国