《谈天说地话小吃——北京小吃》是一部以北京小吃为主题的纪录片。该影视通过介绍北京传统小吃的历史渊源、制作工艺、风味特点以及对北京人文历史的影响，展现了北京小吃在城市生活中的重要地位和文化意义。影视中，我们可以看到多种传统北京小吃的制作过程，比如炒肝、豆汁、炸酱面、炒面等，以及传统的制作工具和技术。同时，还介绍了一些小吃的故事和来历，让观众更加深入地了解这些美食背后的文化内涵。除了介绍传统小吃，该影视还展示了一些当代创新的北京小吃，如老北京炸酱面店、特色糕点店等